民視新聞網
2024年5月13日 週一 下午3:39
生活中心／周希雯報導

昨（12）日是母親節，許多家庭都外出聚餐慶祝，餐廳自然是大排長龍，不過最令業者頭痛的是，該如何請用餐結束的顧客離場，又不會令對方感到不舒服呢？近日就有網友見識到超強手法，當時他在壽司店用餐，突然店員「大喊1句」全場秒安靜，接著有5、6組客人舉手要結帳，令他忍不住驚呼「蠻有趣的欸！」

原PO在PTT發文，昨日母親節晚餐原本想吃牛排，但因排隊人潮爆多只好放棄，改吃知名迴轉壽司。印象約6點半左右，他用餐到一半時，突然有位店員大聲宣佈：「因為外面等候客人眾多，如果在18:35結帳的可以獲得煎餅」，其餘店員紛紛附和，店內喧鬧聲瞬間消失，接著有5、6組客人馬上舉手說要結帳，這種做法即有誠意又不冒犯，還能消化店外排隊人潮，令原PO不僅讚嘆「這趕人的方式挺有趣的欸」。

翻桌神招！一堆人排隊等用餐…店員突「大喊1句」他看傻：6組客人秒結帳
有網友去知名迴轉壽司店用餐，見識到超強送客方式。圖與本新聞無關。（示意圖／民視新聞資料照）

貼文一出，許多人誇讚，「蠻聰明的其實」、「這樣不算趕人，算送客」、「超好的耶，這種鼓勵方式」、「這才4好的趕人方式」、「這種我覺得可以」。也有人有類似經歷，「多年前在遇過一樣情形，同集團的」、「很久以前去是送飲料」、「這樣很棒欸 我曾經吃過某家連鎖牛排店，快打烊我去沙拉吧拿東西，店員把我沒吃完的東西收走，桌子灑肥皂水，拿回來看到超傻」。

翻桌神招！一堆人排隊等用餐…店員突「大喊1句」他看傻：6組客人秒結帳
許多業者為拼翻桌率，會限定用餐時間。圖與本新聞無關。（示意圖／民視新聞資料照）

事實上，搜狐號《小楊聊美食》曾分享，每次去燒烤店用餐時，經常會有店員上前說「需要換烤網嗎？」其實是一種暗示。首先當然是「防止肉黏在烤盤上」、「提供好的服務」，若烤網黑掉導致食物味道受影響，可能影響店內聲譽，也會增加清洗的難度。再來就是業者想「增加翻桌率」、「提醒該結帳了」，好讓下1組客人能盡快用餐。