▲刺網勾到珊瑚礁後造成破損，遺留在海洋深處，傷害更多魚類，成了可怕的「幽靈漁業」。

記者林育綾／台北報導

「臉書打卡曬年夜飯」的日子又快到了！農曆春節是台灣的大事，但很多人不知道我們餐桌上的某些澎湃海產，已經因為過度捕撈瀕危，重重傷害了海洋資源，造成生態失衡。國立臺灣博物館在22日推出「永續年夜飯」活動， 廖運志博士建議慎選友善海洋的魚種當食材，若再不重視，約30年後可能面臨無魚可吃的狀況，「到時候大家只能吃水母！」

國立海洋科技博物館廖運志博士分享「魚市場博物學」，提到現今許多捕漁法對海洋都有很大的傷害，例如延繩釣、流刺網、底拖網甚至燈火漁業...等等，因為捕撈時「無選擇性」，有時候連同海龜、鯨豚、稀有魚類、魚苗都一起捕捉，讓資源無法恢復，漸漸地越來越少，也越來越貴。有些魚類受到壓力，出現「提前性成熟」的狀況，過去可能長到25公分才產卵，如今16公分就產卵，但產量卻不如從前多，存活率也降低。


▲刺網對海洋生態傷害極大。

廖運志博士說，有科學家合理推測在「2048年後無魚可吃」，他認為這種狀況可能會提前到來。到時候去壽司店不再有美味的鮮魚，可能只剩下彈塗魚、水母可以吃，還說搞不好速食業者會推出「水母漢堡」。


▲專家推測未來人類沒有魚可以吃，速食業者可能推出「水母漢堡」。

他推薦民眾食用數量還夠多的迴遊性魚類，例如鬼頭刀、飛魚。而扇貝、白帶魚、秋刀魚鎖管、軟絲、透抽等也很推薦，這些生物都食用天然的植物性餌料，不僅數量還充足，也較健康，一起永續維護海洋資源。

廖運志也提醒，市面上或網購很多魚產標示不清、來源不明，還有用藥問題。建議大家在買海產時可以參考「海鮮指南」來選擇友善海洋的漁獲，而且不要只是注重便宜，這不僅傷害到海洋資源，也可能傷害自己的健康。他舉例，以鮭魚來說，建議「食用前要想清楚」，若有其他更好的選擇最好，但若非得要吃，通常來自智利的養殖鮭魚管理上問題較多，餌料也有汙染海洋的疑慮；相較之下來自挪威的管理較好，雖然不是100%，但相對較安全。

臺博館與海科館在2月1日發起將臉書串連活動，邀請大眾響應「永續年夜飯宣言」，分享博物館臉書上公布的「永續年夜飯宣言活動辦法」就可以參加抽獎。更鼓勵民眾，在過年期間利用臉書上傳的方式(照片或影片皆可)，與大眾分享自家的「永續年夜飯」。

＊參考建議食用的海鮮：「海鮮指南」


▲選擇友善海洋的魚產，烹煮「永續年夜飯」。（圖／記者林育綾）


▲左1為廖運志博士、左2為陳濟民館長、右1到3為台江濕地學校環教講師。



▲歡迎民眾在加入臉書曬「永續年夜飯」的行列。（圖／國立臺灣博物館提供）

要愛護生態啊。我可不想吃水母漢堡

海洋資源匱乏已經一段時間了，跟海洋汙染也有關係，水母漢堡不知道吃起來怎麼樣

危言聳聽  博士除了一輩子坐在書桌前還會幹嘛