新年新希望各不同，但對葡萄酒迷來說，新年度一開始就能買對好酒填滿酒櫃，實在是太重要的願望！因為每年年初，正是年份酒釋出的重要搶貨時刻，2016年即將出現的是2012、2013年份酒款，這兩年由於受氣候不順影響，對葡萄酒來說是非常艱困的年份，大多數產區都降低產量以克服品質問題。 雖然酒量不多，但好貨仍然不少，有時更有機會以低價買到不錯的好酒。我們請來重量級葡萄酒達人T大，開出他的2016年必買清單，請務必趁此時詳讀此秘笈， 送禮、自用、重要時刻、收藏好貨該如何下手，一整年各種時刻需要的好酒，一次就能搞定！
和重要的人一起喝：Louis Roederer Cristal Champagne 和各種重要的人慶祝重要時刻，酒櫃裡一定要有幾瓶體面好貨以備不時之需，此時可搭任何餐、口感適合任何人的香檳是不二選擇。這款水晶香檳早年是俄國沙皇最愛，風格非常優雅體面，一上桌絕對會吸引所有人目光。今年會出現的是2005年份，目前已是適飲期，此酒氣泡綿密，果味與礦石味層次豐富，風味優雅不單調；更棒的是它非常有陳年潛力，若是今年沒送出，再放個10~15年都沒問題。NT$6,000。
今年不買會後悔：Chateau Soleil 2010 這是一款行家才認得出來的隱藏版好酒，因為它是知名大廠Canon-La-Gaffalier在不同產區試做的新品牌，卻因為沒掛上原廠名，所以不容易被認出來。大廠品質不用說，這次的2010年款，是過去幾年來最好的年份，其口感甜美、厚實，帶有加州李風味，又有變化餘韻，能以不到千元價格購得實在超值，而且它有陳放潛力，再放個10年絕對沒問題，若在各大賣場看到還有貨，記得多搬一點。NT$750。
過了今年就買不到：G.H. Mumm Brut Champagne F1賽車特別版 G.H. Mumm是F1方程式賽車官方指定香檳，每年都會推出該年份的特別版，也只有當年才能買到，所以有不少人持續收藏。此香檳本身品質頗佳，重點是每瓶不過1千多元，無論是自己喝、收藏或送人，都是非常劃算的選擇，NT$1,700。
直接搬一箱回家：Chateau Croix-Mouton 2012 此酒在各大酒專與賣場都很容易買到，而且這等便宜好貨，居然還曾被葡萄酒專家林裕森推薦過，光是前面這幾點，就知道一定該下手。2012年由於氣候太差，波爾多產區幾乎所有酒莊都選擇減產，更仔細挑選葡萄以維持品質，所以它的品質其實相當不錯。更厲害的是目前已達適飲期，隨時可喝，也可再放個3~5年；開瓶後若喝不完，放個2~3天也不會變味。它是典型的波爾多酒，帶有明顯黑莓、黑李等濃郁果味。即使如此便宜，卻能有深度層次、不乏味，相當不簡單。NT$449。
今年下手超劃算：Bouchard 2012 Blles Beaune Vigne De L'enfant Jesus 這款被暱稱為「小耶穌」的紅酒，不是該廠最貴的款式，卻是最特殊的。它價格原本就不便宜，約在NT$7,000上下，可見其品質與等級。而2012年份由於氣候不佳，價格居然降到其他年份半價不到，不買簡直太對不起自己。而且雖然便宜一半，品質卻沒變差，此酒帶有野莓、黑櫻桃等濃郁果味，特別的是還帶有鼠尾草、羅勒等香草植物氣息，非常豐富均衡。此酒今年功力大概只發揮七成，再放個3~5年，不只風味更佳，價格也會變得更漂亮！NT$3,500。
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說真的 喝不出來差別在哪 但偶爾喝紅酒 真的不錯
