臺虎精釀隱藏版據點ㄧ「N.S.F.W.」位於微風信義國泰置地廣場一樓，從 2021 年底開幕至今，是許多信義區上班族的口袋名單，因為座位數不多，大多數人來此放空皆不想打卡，避免被太多人知道這個鬧區裡的世外桃源。這次臺虎精釀不賣酒，只希望打造一個讓你在忙碌工作中能好好喘息放空的地方，以 「老虎不上班」為主題，搭配獨家研發的 PIZZA & COFFEE，在城市綠洲般的悠閒空間，讓腦袋放空，心靈充完電後再繼續上班。

N.S.F.W. 讓你有一杯咖啡的時間療癒自己，如同臺虎精釀的創辦人喜愛啤酒、因而認真釀酒一般。在與職人咖啡師、知名咖啡店家 St.1 Cafe' 主理人、AST 歐洲咖啡精品協會認證考官- Stone（郭柏佐）討論、研發了一年後，調製出專為 N.S.F.W.客製的經典義式中焙配方，選用衣索比亞，加上哥倫比亞、瓜地馬拉、宏都拉斯與巴西咖啡豆的組合，不僅透過全水洗的處理法，展現清晰明亮的風味層次，更能在溫潤的甜感中，感受到堅果與可可的豐厚氣息與韻味，搭配傳說中的咖啡機藝術品「Kees Van Der Westen Spirit 咖啡機」萃取出咖啡最完美的風味，讓在工作中忙碌的你，輕鬆駐足休息、放鬆享受一杯美好而不簡單的咖啡。


走進微風信義國泰置地廣場一樓，在嚴謹的氛圍的一隅，可以看見幾隻黃色老虎在牆上調皮搗蛋地吃 PIZZA 或是偷懶不工作，這些都是國際咖啡插畫藝術家 WHOSMiNG 趁著夜裡無人，一筆一畫獨自創作完成，將臺虎吉祥物化為慵懶姿態，WHOSMiNG 是近幾年知名的咖啡插畫藝術家，他旅行到每個城市的咖啡店時，會在咖啡店外帶杯上畫出 Barista 專注工作的樣子，希望記錄當下感動的瞬間，目前已經累積畫過超過 300 個咖啡杯，20 多個國內外城市，而其中一個重要的創作是「N.S.F.W.」這道老虎慵懶玩耍的牆面，希望你來到這邊能忙裡偷閒充個電，好好享受放鬆時刻，牆面上還有藝術家 WHOSMiNG 的簽名，下次來「N.S.F.W.」一起發現這面牆的可愛小祕密。


N.S.F.W. 的 PIZZA 更採用不含任何化學添加物的麵團，單純揉合水、酵母、麵粉及海鹽，以低溫慢速熟成發酵的方式成就出麵團最直接純粹的美妙滋味；餡料與醬料部分，則選用義大利蕃茄、海鹽、奧勒岡葉、大蒜、搭配種類豐富的不同起司與辛香料、新鮮蔬食等；以復古拿坡里窯烤爐純火山岩切割而成的烤箱檯面，能高溫快速封鎖住美味，完成最後而且刻意的焦化步驟。呈現單純而風味豐富、令人吮指再三的美味 PIZZA。當然，絕對沒有加鳳梨。




除了既有銷售前兩名的「瑪格麗特」與「蒜味蕈菇」外，最近新推出的「櫛瓜鯷魚」也成為熱銷品項之一，清爽微酸的口感來自主廚特選的醃漬白鯷魚，以鯷魚的鮮甜搭配櫛瓜的溫柔口感，能一片接一片無法停手。如果想知道更多消息，還請持續鎖定 JKF 的後續報導。

圖片、資料來源/臺虎精釀

圖擷取自網路，如有疑問請私訊

感謝大大辛苦的分享

還蠻想去吃的呀

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謝謝大大的分享~~

太美了溫暖的感覺
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感謝您優質的分享，令人心情愉悅，謝謝您！