說到高知美食，一定都會想到「鰹魚」。高知不只是盛產鰹魚，在地人對於鰹魚的熱愛都是幾乎每一間餐廳都一定會有鰹魚料理，其中「炙燒鰹魚」更可以說是最具代表性的特色美食。而除了「鰹魚」之外，高知人還有一個「認識新朋友」的美食市集「弘人市場」，只要你膽大、說不定吃個飯還能找到真命天子。

除了在地美食鰹魚之外，日本高知草莓也是不能錯過的美食之一，特別這邊還有少見的「草莓到飽」讓每一位草莓控都會忍不住多吃兩顆。同時，還有讓人美哭的SEA HOUSE景觀餐廳，讓人會拍到停不下來，重點是餐點還讓人會好吃到尖叫。

弘人市場 高知夜市在地市集

第一次來高知市，一定不能錯過高知在地人晚上約會、小酌的弘人市場，這裡有一點像是台灣的美食街，但是又保留了日本人在地的美食文化。而這邊不只是可以知道人氣「安兵衛餃子」，還有各式日本特色美食，比如說生魚片、炸物、飯糰、甜點、拉麵，等等。

同時，這邊如果你日語精通，聽說這邊的餐飲文化是，如果剛好你對旁邊桌的人有好感，你是可以主動大方的和對方打招呼，認識、聊天，對方基本上是不會拒絕你，這也是弘人市場十分特別的在地文化。此外，這邊大約九點之後，許多食物都會開始「大特價」，真的很有日本在地風格。

追手筋宴舞堂 高知在地美食炙燒鰹魚

於於高知人來說，每一年的「夜來祭」是最盛大活動，也是四國三大祭典之一，每一年都會吸引日本國內外旅客前往朝聖，而「夜來祭」最大的特點就是，參與盛典的人們穿風格顯明的服裝，手持「鳴子」進行舞蹈競賽，而這一舞蹈也成為了夜來祭最大的特色之一。而在高知市區的居酒屋「追手筋宴舞堂」，為了讓日本國內外的旅客每天都能欣賞此舞蹈，特別於每日晚上八點，由店內工作人員進行表演。

除了有特色「夜來祭」舞蹈之外，當然不能錯過日本居酒屋的特色美食，更可說來到日本怎麼可以不品嚐「正宗」居酒屋，追手筋宴舞堂的料理之中，一定不能錯過「炙燒鰹魚」。除了現場可以欣賞到工作人員用稻草大火燒烤鰹魚，去除掉魚腥味，更能品嚐到高知必吃的炙燒鰹魚生魚片，那口感外表略硬且香、內則軟嫩，讓人一口接著一口。

西島園藝區 季節限定高知草每吃到飽

說到日本草莓、哈密瓜，一定是每一位日本控到日本旅遊一定會安排的「採買」行程，一定要大吃特吃。在四國高知的「西島園藝區」每年一月到六月，都會推出草莓吃到飽的活動。這裡的每一顆草莓都是採用溫室栽培，每一顆碩大鮮豔、不只是好看好拍、更讓人吃一口就停不下來。

這裡除了有美味又好拍的草莓之外，還有超級好吃的哈密瓜及霜淇淋。旅客可以選擇在現場購買直接品嚐哈密瓜切片、還是風味霜淇淋，都能大大滿足吃貨們的需求。如果旅程時間夠也可以整顆買飯店慢慢品嚐，同時，現場也有提供休息的地方，十分適合拍照、打卡。

SEA HOUSE 日本高知網美必拍景觀餐廳

堪稱日本高知網美一定都拍過的景觀餐廳​​SEA HOUSE，這裡的美是會讓人震驚的。還沒進入餐廳，就看到掛浮在崖邊的大貨櫃造型，就讓人忍不住多拍兩張，而進入餐廳之後，就立即被那絕美的海景給美哭。讓人忍不住就要在落地窗前狠拍數十張網美照。

而在餐點方面，有別於眾人對於景觀餐廳的記憶點，這裡的套餐是會讓人不斷回味的。不論是炸雞的皮酥內嫩，還是甜點的入口即化、秒變螞蟻人，每一道料理都不馬虎，最特別的就是有時會因為美景忘了自己吃過什麼，這裡是讓人記得在很美的地方、吃了很美味的料理。

個人感想

不要小看日本這個小國  雖然地小人多 但是內里也隠藏著這樣的美食天堂 如果小弟有機會到訪日本的話 一定會到這個地方飽餐一頓 不知道大家有沒有像小弟這樣的想法呢? 不防在下面留言研究一下  多謝!

日本美食多 個人喜愛拉麵 感謝分享

謝謝樓主讓在下對日本高知多了一份了解